일식

미소야 — 폐점률 · 창업비용 · 평균매출

주요 상품 돈카츠, 우동, 모밀 — 가맹본부가 정보공개서에 적은 내용

가맹본부 (주)보우앤파트너스 · 공정위 가맹사업 통계 2025년

일식 브랜드 미소야의 주요 상품은 「돈카츠, 우동, 모밀」입니다(가맹본부 정보공개서). 미소야의 2025년 가맹점은 180곳입니다. 그해 계약종료·해지로 14곳이 문을 닫아 폐점률 7.2%(같은 업종 16.6%)입니다. 창업비용은 합계 9,734만원, 가맹점 평균매출은 연 3억 5,167만원입니다.

폐점률 (2025년)
7.2%일식 업종 16.6%
가맹점
180곳그해 신규 5곳
창업비용
9,734만원업종 중앙값 8,466만원
2025년

숫자로 보는 미소야

양도율
2.6%명의변경 5곳 · 업종 3.6%
신규개점률
2.6%새로 연 5곳 ÷ 전년 말 가맹점
1년 순증감
-9곳3년 전보다 -10%
연 매출 대비 창업비용
28%업종 중앙값 25%
평당 연 매출
1,887만원업종 중앙값 1,636만원
평균 매장 크기
약 19평62㎡ · 평균매출 ÷ 평당 매출

양도율 = 그해 명의변경(가게를 다른 사람에게 넘김) ÷ 그해 영업한 가맹점. 양도는 폐점이 아닙니다 — 권리금을 받고 넘길 만큼 됐다는 뜻일 수 있습니다. 「연 매출 대비 창업비용」과 「평당 연 매출」은 매출 기준입니다. 공정위 자료에는 이익이 없어 투자 수익률은 계산하지 않습니다.

일식 · 2025년

업종 안에서 몇 위

폐점률 낮은 순
9위/ 18개7.2%
폐점률 높은 순
10위/ 18개7.2%
평균매출 높은 순
61위/ 136개3억 5,167만원
평당 매출 높은 순
48위/ 136개1,887만원
창업비용 적은 순
95위/ 142개9,734만원
3년 성장 순
35위/ 66개-10%
평균 영업기간 긴 순
1위/ 19개10년 4개월
가맹점 많은 순
2위/ 142개180곳

같은 업종 가맹점 10곳 이상 브랜드 가운데 순위입니다(그 값을 공개한 브랜드끼리). 폐점률 순위는 가맹점 30곳 이상 브랜드끼리 실제 비율로 줄 세웠습니다. 잣대 이름을 누르면 전체 순위가 나옵니다.

2017~2025

해마다 가맹점과 폐점

연도가맹점신규종료해지양도폐점률평균매출(연)
201713970853.4% 5.4% 3억 2,849만원
20182027613052.3% 6.0% 3억 4,437만원
20191957140188.6% 6.7% 3억 4,534만원
2020195808125.9% 3.9% 3억 5,697만원
202120520010136.0% 4.7% 3억 1,413만원
2022201601094.3% 4.7% 3억 4,079만원
2023198801183.8% 5.3% 3억 6,174만원
2024189501483.9% 6.9% 3억 6,217만원
2025180501452.6% 7.2% 3억 5,167만원

종료 = 계약 기간이 끝나 닫음 · 해지 = 계약을 중간에 끊음 · 양도 = 명의변경, 다른 사람에게 넘김(폐점 아님 · 아래 숫자는 양도율). 폐점률 = (종료 + 해지) ÷ (연말 가맹점 + 종료 + 해지).

상가정보 · 2025년 12월

어느 동네에 많나 — 161곳 · 148개 동

시도별

경기78곳
서울30곳
충북14곳
경북7곳
대구6곳
인천6곳
광주·전남5곳
대전5곳
충남3곳
강원2곳
부산2곳
전북2곳
세종1곳

지점이 많은 동네

권선동경기 수원시 권선구3곳
영통동경기 수원시 영통구2곳
인계동경기 수원시 팔달구2곳
죽전동경기 용인시 수지구2곳
망포동경기 수원시 영통구2곳
반송동경기 화성시 동탄구2곳
구갈동경기 용인시 기흥구2곳
동패동경기 파주시2곳
일산동경기 고양시 일산서구2곳
대치동서울 강남구2곳

소상공인시장진흥공단 상가(상권)정보의 상호명으로 찾은 지점입니다 (공정위 가맹점 180곳과 견줘 0.6~1.4배로 맞는 브랜드만). 상호를 다르게 등록한 가게는 빠질 수 있고 직영점도 들어갑니다.

창업비용

처음 드는 돈 (본부에 내는 것)

항목미소야업종 중앙값
가맹비1,320만원1,000만원
교육비220만원550만원
보증금200만원300만원
기타 (인테리어 등)7,994만원6,666만원
합계9,734만원8,466만원

정보공개서에 적힌 금액입니다. 점포 보증금 · 월세 · 권리금은 들어 있지 않습니다 — 창업 계산기에서 동네별로 볼 수 있습니다.

일식

가맹점 수가 비슷한 브랜드

브랜드폐점률가맹점
긴자료코 1.8%109
백소정 3.4%199
시선 4.0%119
쿠우쿠우 6.3%89
미소야 7.2%180
미카도스시 11.4%78
하루엔소쿠 21.7%94
물회&회덮밥9900원 25.7%81
무모한 초밥 33.9%80

폐점률 낮은 순 (같으면 가맹점 많은 순). 막대는 50%를 끝으로 그렸습니다.

가맹본부 · 기준년도 2026

본부는 어떤 회사인가 — (주)보우앤파트너스

사업자등록
1988년 4월38년째 · 법인 · 중소기업
이 브랜드 가맹사업 시작
2000년 12월25년째 · 본부가 적은 개시일
이 본부의 브랜드
2개2026년 정보공개서 등록 기준
본부 매출 (2025년)
160억 ~ 190억원회사 전체 · 범위로 공개
영업손실 (2025년)
−4억 6,000만 ~ −5억 2,000만원매출의 약 -3%
자본 (2025년 말)
3,100만 ~ 3,500만원부채 35억 ~ 39억원
직영점
1곳평균 운영 12년 10개월
회계 해매출영업이익당기순이익자본
2025160억 ~ 190억원−4억 6,000만 ~ −5억 2,000만원−4억 9,000만 ~ −5억 5,000만원3,100만 ~ 3,500만원
2024170억 ~ 190억원−5억 8,000만 ~ −6억 5,000만원−7억 1,000만 ~ −7억 9,000만원5억 4,000만 ~ 6억 1,000만원
2023180억 ~ 200억원1억 8,000만 ~ 2억 1,000만원4,500만 ~ 5,000만원13억 ~ 15억원
2022190억 ~ 220억원4억 ~ 4억 5,000만원7억 2,000만 ~ 8억 1,000만원16억 ~ 18억원

공정위는 본부 재무를 범위로만 공개합니다(실제 값의 ±5% 안). 회사 전체의 숫자라 브랜드가 여럿이면 이 브랜드만의 실적이 아닙니다. 가맹점 평균 영업기간은 본부가 적은 값이며 이 사이트의 「버틴 비율」과 재는 방법이 다릅니다. 사업자등록일은 지금 법인 기준이어서, 개인사업자에서 법인으로 바꿨다면 실제 업력은 더 깁니다.

최근 3년 법 위반 사실 — 2026년 기준 정보공개서에 본부가 적은 건수

공정위 시정조치 0건민사소송 패소 · 화해 0건형의 선고 0건

가맹본부가 공정거래위원회에 등록한 정보공개서에 직접 적은 내용입니다(가맹본부와 그 임원 · 정보공개일 기준 최근 3년). 이후 이의신청이나 소송으로 결과가 달라졌을 수 있고, 본부가 적지 않은 사실은 여기에 나오지 않습니다. 건수가 있다고 해서 지금도 문제가 있다는 뜻은 아니며, 0건이 앞으로를 보장하지도 않습니다. 내용은 공정위 정보공개서 열람과 공정위 의결서 검색에서 직접 확인하세요. 사실과 다르면 문의로 알려 주세요 — 원자료를 다시 확인해 고칩니다.

이 본부가 등록했던 브랜드 2개

브랜드정보공개서 등록가장 많았을 때최근등록취소
미소야일식 2016년 이전 205곳2021년 180곳2025년 —
카소미야일식 2021년 11월 1곳2025년 1곳2025년 —

같은 사업자등록번호의 본부가 공정위에 등록한 브랜드입니다(2017년 이후 기록). 「가장 많았을 때」와 「최근」은 연말 가맹점 수입니다. 등록취소는 그 브랜드로 가맹점을 더 모집하지 않는다는 뜻이며, 이미 연 가맹점이 모두 닫았다는 뜻은 아닙니다. 「정기 변경등록을 하지 않음」은 본부가 해마다 해야 하는 정보공개서 갱신을 하지 않아 공정위 · 시도가 직권으로 취소한 것입니다. 브랜드 이름 표기를 바꾸면 다른 줄로 나올 수 있고, 통계에서 빠진 까닭(이름 변경 · 양도 · 중단)은 이 자료로 알 수 없습니다.

정보공개서 2025년 공개본

계약 조건과 가맹본부

계약기간
2년갱신하면 1년씩
로열티
2.2%무엇의 %인지 원문 확인
가맹점 평균 영업기간
10년 4개월2024년 · 가맹점 180곳 평균
본부(회사 전체) 매출 (2024년)
182억원영업손실 6억 2,072만원 · 순손실 7억 5,431만원

가맹본부가 공정위에 등록한 정보공개서에서 뽑은 값입니다. 공정위가 OpenAPI 로 공개본을 주는 브랜드(약 2,500개)만 보여 줍니다 — 기준은 공개되어 있지 않습니다. 표에서 읽지 못한 항목은 빼 두었습니다. 계약 전에는 가맹사업거래 사이트에서 원문을 꼭 확인하세요. 평균 영업기간은 공개서에 적힌 그대로이며 이 사이트의 「버틴 비율」과 재는 방법이 다릅니다.

독립 창업과 나란히

동네 가게는 얼마나 닫나

미소야 — 한 해에 닫은 비율
7.2%2025년 · 모든 연차의 가맹점
일식 — 새로 연 가게가 1년 안에 닫은 비율
5.6%3년 안에 26.3% · 인허가 20,832곳

두 숫자는 재는 것이 다릅니다. 왼쪽은 그해 영업한 모든 가맹점 가운데 닫은 비율, 오른쪽은 2014년 이후 문을 연 가게가 첫 1년 · 3년 안에 닫은 비율입니다(가맹점도 섞여 있습니다). 크기를 가늠하는 데만 쓰세요.